HVORDAN TINE REKER
Det begynner å bli mange års erfaring med fisk og sjømat her i Rett fra havet, og vi har opparbeidet oss litt ekspertise, også hvordan man best tiner reker. Dette er noe jeg har fått spørsmål om, og det er ingen heksekunst, tvert i mot! Sånn gjør jeg det:
- Ha rekene frosne i en stor bolle
- Fyll bollen med veldig varmt vann fra springen
- La dette stå i 10 sekunder før du heller det ut.
- Deretter fyller du bollen med rekene med kaldt vann
- Bruk fingrene og hendene til å bevege vannet og rekene litt rundt i bollen
- Klem litt på dem og kjenn etter om de er tint – dette tar et par minutter.
Velbekomme!