REKESMØRBRØD A LA FISKEHANDLER TORSKE

De fleste av dere spiser kanskje mest reker på terrassen en fin sommerdag sammen med venner?

Joda, jeg gjør det også, men rekesmørbrød er jo faktisk en av mine favorittfrokoster! Jeg står gjerne opp og piller nok reker til 2 blingser, jeg.

Faktisk var det å pille reker en av mine første jobber. Når min mor skulle ha klubb, så satt hun meg i gang med å pille reker og det fikk jeg 5 kroner for.

5 kroner var mye det, den gangen – holdt meg med godteri i en hel uke 😉

Som vanlig vil jeg at du skal eksperimentere litt med hva du liker å ha på rekesmørbrødet ditt – dette er bare ment som inspirasjon:

OPPSKRIFT REKESMØRBRØD

INGREDIENSER:

• Reker
• Godt brød – gjerne av surdeig
• Majones
• Forslag til tilbehør:
  • Sitron
  • Paprika
  • Kvernet pepper
  • En dillkvast

FREMGANGSMÅTE:

Rist brødet først. Jeg bruker et godt surdeigsbrød, men her bruker du det du har for hånden.

Smør på smør hvis du vil ha det og legg på så masse reker som du får plass til.

Avslutt med majones. Vil du pynte litt med sitron eller en kvast med dill, så gjør du det.

Jeg liker som du ser paprika på – hva er ditt favorittilbehør til rekene?

Velbekomme!

Hilsen Fiskehandler Torske