Rett fra havet - FISK OG SKALLDYR TIL HELE LANDET
Så heldige vi har vært med været i det siste! Nå er det virkelig bare å finne frem grillen! Når jeg forbereder fisk på grillen bruker jeg alltid sånne aluminimumsformer. Da slipper jeg masse søl med olje som drypper og fisk som flaker seg …
Denne fiskesuppa er super hvis du skal lage mat til mange. Den lar seg godt forberede og så tar du bare fisken opp i til slutt. Jeg er praktisk anlagt, på grensa til lat 😉 og fusker derfor litt ved å bruke en pose med …
De fleste av dere spiser kanskje mest reker på terrassen en fin sommerdag sammen med venner?
Joda, jeg gjør det også, men rekesmørbrød er jo faktisk en av mine favorittfrokoster! Jeg står gjerne opp og piller nok reker til 2 blingser, jeg.
Faktisk var det å pille reker en av mine første jobber. Når min mor skulle ha klubb, så satt hun meg i gang med å pille reker og det fikk jeg 5 kroner for.
5 kroner var mye det, den gangen – holdt meg med godteri i en hel uke 😉
Som vanlig vil jeg at du skal eksperimentere litt med hva du liker å ha på rekesmørbrødet ditt – dette er bare ment som inspirasjon:
Rist brødet først. Jeg bruker et godt surdeigsbrød, men her bruker du det du har for hånden.
Smør på smør hvis du vil ha det og legg på så masse reker som du får plass til.
Avslutt med majones. Vil du pynte litt med sitron eller en kvast med dill, så gjør du det.
Jeg liker som du ser paprika på – hva er ditt favorittilbehør til rekene?
Velbekomme!
Hilsen Fiskehandler Torske
Stekt ørret er skikkelig festmat, og veldig enkelt å lage. Denne gangen serverte jeg den med potetsalat med masse gressløk fra hagen og en enkel salat, et perfekt måltid nå på våren.
Laks er alltid godt og laks stekt i ovn er alltid en vinner i min bok. Nøyaktig 18 minutter på 200 grader varmluft og laksen er perfekt inni. Det som er så praktisk med å steke laksen i ovnen, er at du i mellomtiden kan …
Dette er en av mine absolutt favorittretter. Det er få ting som er så godt sammen med torsk som bacon – er dere ikke enige?
Som vanlig, så ønsker jeg at dere gjør oppskriften til deres egen, dette skal bare være til inspirasjon. Prøv dere frem med forskjellig krydder og få frem de gode smakene sånn som dere liker det.
